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Honigproduktion

Der von mir zum Verkauf angebotene Honig wird ausschließlich von meinen Bienenvölkern aus den Blüten gewonnen, die im Unstrut-Hainich-Kreis in Thüringen angebaut werden bzw. natürlich vorkommen.

Mit einem Teil der Bienenvölker wandere ich innerhalb des Unstrut-Hainich-Kreises, während der andere Teil ganzjährig in meinem Garten verbleibt. Dadurch kann ich verschiedene Sorten an Bienenhonig erzeugen und zum Verkauf anbieten.

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Ich darf mich Ihnen vorstellen (© ExQuisine - Fotolia.com)

Ich darf mich Ihnen vorstellen

Mein Name ist Petra Schilling und ich habe den Grundberuf der Imkerin hauptberuflich erlernt.

Darauf aufbauend studierte ich im landwirtschaftlichen Fach und habe meine Ingenieurarbeit über ein bienenwirtschaftliches Thema geschrieben.
Heute übe ich die Imkerei im Rahmen eines Hobbys aus, hauptberuflich bin ich in einer Behörde im Umweltbereich tätig.

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Was ist Honig? (© ExQuisine - Fotolia.com)

Was ist Honig?

Oft werde ich gefragt, was eigentlich Honig ist.

Honig ist ein reines Naturprodukt, dass ohne jegliche Zusätze des Menschen durch die Honigbiene (in Europa „apis mellifera“) überwiegend aus Nektarien von Blüten produziert wird. Daneben werden durch die Bienen auch Abscheidungen von Blattläusen an Blättern und Nadeln zu Honig (Honigtauhonig, Blatthonig) verarbeitet.

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